Птиц условно подразделяют на всеядных, зерноядных, плодо¬ядных, насекомоядных и хищных. Это разделение условно, потому что многие зерноядные птицы охотно поедают и насекомых и ими же выкармливают свое потомство, а насекомоядные с удовольствием употребляют в пищу ягоды, тертые овощи и фрукты и некоторые семена. Нужно помнить, что большинство птиц в природе имеют очень разнообразное питание, да еще различающееся по сезонам.

В условиях клеточного и вольерного содержания трудно обеспечить птиц всем спектром кормов, которые они добывают в природе. Однако следует максимально разнообразить кормление, приближая его к естественному, следить за присутствием в рационе необходимого количества белковых, витаминных и минеральных кормов. Полноценное кормле¬ние это основа благополучия ваших питомцев - их самочувствия, привлекательной внешности, громкого пения и наконец успешного размножения. Но составить правильный рацион - непростая задача.

Любые корма состоят из сухого вещества и воды. Сухое вещество, в свою очередь, состоит из органических веществ (белки, жиры, углеводы) и неорганических, представленных минеральными элементами: кальцием, фосфором, натрием, калием, хлором, серой, железом, медью, марганцем, цинком, кобальтом, молибденом и другими. Все питательные и биологически активные вещества, содержащиеся в кормах растительного и животного происхождения, необходимы как источник энергии, пластический материал для построения тканей птиц, а также для нормального обмена веществ.

 Вот значе¬ние веществ, необходимых в питании птиц.

Вода входит в состав клеток растений и животных, участвует во всех жизненно важных процессах. Ее потребность зависит от типа питания, т.е. наличия влаги в кормах, условий содержания, включающих температурно-влажностный режим среды обитания. Из организма птицы 50 — 70% воды выделяется с пометом, 30 — 50% — с выдыхаемым воздухом, а в период яйцекладки у самок - и с яйцами. В помещении для птиц постоянно должна быть вода, которую наливают в поилки и купалки. При содержании птиц в наружных вольерах воду заменяет рыхлый снег. Его кладут в ванночки или широкие кюветы. Периодически при таком содержании следует давать и теплую воду.

Сухое вещество корма состоит из органической и неорганической частей. В органической части содержатся азотистые и безазотистые соединения. В состав азотистых веществ, или сырого протеина, входят белки и небелковые азотистые соединения - амиды.

Белки — это сложные высокомолекулярные структуры, образованные комбинациями 20 аминокислот. Эти амино¬кислоты в качестве строительных блоков входят в состав белков животных, растений и микроорганизмов. Одни аминокислоты поступают только с кормом, другие могут синтезироваться в организме птицы. По этому признаку различают заменимые и незаменимые аминокислоты. К первой группе относятся аспарагиновая кислота, пролин, серии и другие. Частично заменимы цистин и тирозин. К незаменимым для птиц аминокислотам относят лизин, метионин, триптофан, аргинин, гастидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин, валин и глицин.

Безазотистые соединения объединяют углеводы и липиды. Углеводы разделяются на моносахарвды, дисахариды и полисахариды. Углеводы составляют основную часть органического вещества растительных кормов. Это основной источник энергии, участвующий в процессах аккумулирования ее в энергетических депо организма - АТФ и АДФ, а соответственно, и в обмене веществ. Углеводы входят в состав коферментов, нуклеиновых кислот, гормонов. В зерне углеводы содержатся в виде крахмала (58 - 70%) и Саха¬ров (1,6 - 2,6%). В пророщенном зерне количество Сахаров повышается (до 4 - 5%). Другой полисахарид растительного происхождения - клетчатка, или целлюлоза. Она в соединении с другими органическими веществами образует стенки растительных клеток. Особенно много ее содержится в отрубях, травяной муке, засушенных листьях трав: подорожника, крапивы, одуванчика. При смачивании клетчатка набухает. Она положительно действует на процессы пищеварения, стимулирует перистальтику кишечника птиц. Поэтому заготовке на зиму зеленых кормов нужно уделять особое внимание. В печени и мышцах птиц и других животных накапливается гликоген - животный крахмал. Он составляет основной подвижный энергетический резерв.

Липиды, или жиры, по химическому строению - сложные соединения глицерина и жирных кислот. Они подразделяются на простые жиры (нейтральные жиры, воска) и сложные (фосфолишщы, лецитины, кефалины, сфингомиелины, гликолипиды). Это концентрированный источник энергии (9,3 ккал в 1 г), превышающий в 2 - 2,5 раза по энергетической ценности углеводы и протеины. Недаром в период миграций птиц основным резервом для существования их организма служит жир. Во время подготовки организма к перелету в нем накапливается до 30 - 50 % жира (от массы тела). Особенно значительная доля так называемого миграционного жира бывает у мелких воробьиных птиц.

Свойства жиров определяются входящими в их состав жирными кислотами, которые в зависимости от заполнения углеродных связей делятся на две группы: насыщенные (масляная, капроновая, каприновая, лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, арахиновая) и ненасыщенные (олеиновая, линоленовая, арахидоиовая). Насыщенные кислоты химически нейтральны и в обычных условиях находятся в твердом состоянии, имея высокую точку плавле¬ния (от 3,2 до 76,3°С). Биологическая же полноценность кормов определяется содержанием ненасыщенных жирных кислот. Они необходимы для питания птиц. Много жирных кислот содержится в семенах хвойных пород (ели, сосны, кедра), подсолнечника, льна, конопли, сои, их жмыхах и шротах, в грецких и земляных орехах, а также в жирах жи¬вотного происхождения. Линоленовая кислота и витамин Е положительно влияют на процесс яйцекладки, оплодотворяемость яиц и выводимость птенцов.
В ничтожно малых количествах содержатся в кормах витамины, ферменты и эстрогены (половые гормоны). Однако они играют исключительно важную роль в обменных процессах.

Витамины синтезируются растениями и микроорганизмами. Как биологические катализаторы они участвуют в обменных реакциях организма. Сейчас известно свыше 25 витаминов и значительное количество веществ, обладающих витаминными свойствами. Различают жирорастворимые и водорастворимые витамины. К первым относят А (ретинол), Д (кальциферол), Е (токоферол), К (филлохинон). Они экстрагируются органическими растворителями, хорошо растворяются в жирах, нерастворимы в воде. Водорастворимые – В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), БЗ (пантотеновая кислота), Вд (холин), В5 (РР) (никотиновая кислота), В6 (пиридоксин), В12 (цианкобаламин), В15 (пангамовая кислота), Вс (фолиевая кислота), Н (биотип), С (аскорбиновая кислота).

Существует и группа авитаминов, или антивитаминов, которые проникая в клетки, вступают в конкурентные отно¬шения с витаминами. Заняв место витамина в структуре ферментов, антивитамины не могут выполнить функции витамина, в связи с чем развиваются явления витаминной недостаточности. Они вызывают авитаминозы у птиц. Так, в белке куриного яйца содержится антагонист биотина — авидин. Поэтому при искусственном выкармливании птенцов воробьиных и других мелких птиц на ранних этапах постэмбриогенеза их не следует кормить белком куриного яйца. Лучше давать желток в смеси с другими компонентами корма. В более зрелом возрасте белок яйца не так опасен, а напротив, как серосодержащий продукт полезен при росте пера или линьке.

Минеральные вещества по их концентрации в кормах и организме животных разделяют на три группы: макро-, микро- и ультрамикроэлементы. Макроэлементов в корме содержится более 0,001% - это кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлор и сера. Микроэлементов содержится от 0,001 до 0,00001%. К ним относятся железо, марганец, медь, цинк, фтор, йод. Ультрамикроэлементов содержится  и того меньше: селен, кобальт, литий и другие. От обще¬го количества минеральных веществ в корме макроэлементов содержится до 99,6%. Они определяют кислотно-щелочное равновесие в кормах. В организме растений и животных минеральные вещества находятся в виде ионов солей, минеральных кристаллических солей и в составе сложных органических соединений. Они выполняют важнейшие функции в обменных процессах живого организма. Их содержания в обычных кормах недостаточно для птиц, поэтому следует постоянно проводить дополнительную подкормку минеральными кормами.

На переваримость оказывает влияние и подготовка кормов к скармливанию. Так, дробленое зерно лучше усваивается организмом птицы, чем цельное. Его можно использовать во влажных мешанках (мягком корме). Сухой корм задерживается в зобе и желудке до 5 - 10 часов, а влажный и мелкого помола - 2 - 3 часа. У птиц нет зубов, их функцию берет на себя мышечный желудок, в котором роль жерновов играет гравий или крупный песок. Очень важно обеспечить бесперебойное поступление гравия или крупного песка в организм птицы. При их отсутствии переваримость снижается на 15 - 20%. Протеинов в корме для зерноядных птиц не должно быть более 30%, поскольку их избыток теряется с непереваренными остатками в кале.

Оптимальное соотношение фосфора к кальцию в кормах  1:3. Недостаток кальция в рационе отрицательно влияет на рост и развитие птенцов, процесс линьки оперения, качество снесенных яиц, их оплодотворенность и выводимость. Поскольку содержание кальция в кормах не обеспечивает потребностей птиц, его задают в виде мела, яичной скорлупы, дробленого ракушечника или известняка! Вероятность дефицита фосфора меньше, чем кальция, так как он содержится в кормах животного происхождения, зерновых, шротах и отрубях. И если молодыми птицами он усваивается из кормов полностью, то взрослыми - лишь на 70 - 85%. Поэтому им в корма необходимо добавлять костную муку или размолотые жженые кости. Кальциево-фосфорный обмен в организме птиц регулируется витамином Д, гормонами щитовидной и паращитовидной желез и надпочечников.

К числу жизненно необходимых элементов относится и натрий. В организм птиц он поступает с кормами животного происхождения. Но следует помнить, что избыток его может вызвать гибель как птенцов, так и взрослых птиц. Птицы очень чувствительны к этому элементу, поэтому им не следует давать поваренную соль (NаС1). Можно лишь слегка подсаливать каши при их варке. Следует запомнить, что кристаллическая соль в клетке недопустима! В рационе натрия не должно быть больше 0,3%, а это количество как правило имеется во влажных мешанках, где есть продукты животного происхождения: рубленое куриное яйцо, творог, сырое или вареное мясо (рыба), гаммарус и пр.

Основные корма – это злаки.

Зерновые корма

Зерно злаковых содержит до 70% крахмала, 8 — 12% протеина, 2,2 — 10,3% клетчатки, 1,5 — 4% минеральных веществ и 2 — 8% жира. В нем содержится комплекс витаминов группы В и витамин Е. Следует использовать в кормлении зерно только хорошего качества, лучше — нового урожая, без примесей и посторонних запахов, с влажностью не более 14 — 16%.

Просо — один из самых универсальных и ценных кормов, особенно красные сорта, содержащие каротин (провитамин А) до 5 — 10 мкг/г. Желтью и белые сорта проса имеют более тонкие зерновые оболочки и предпочитаются певчими зерноядными птицами. Для выращивания птенцов фазановых птиц просо обрушивают и скармливают без зерновых оболочек — в виде пшена. Пшено служит и основным компонентом различных каш, которые можно предлагать взрослым птицам с разными типами питания и их птенцам.

По кормовой ценности с пшеном могут сравниться чумиза, пайза, или корейское просо, могар, семена которого значительно мельче проса, и сенегальское просо. Эти корма довольно редкие у нас, поэтому их как лакомство можно предлагать мелким воскоклювым ткачикам — астрильдам, амадинам и амарантам, а также особо ценным пернатым.

Кукуруза — самый калорийный корм, содержит 3300 ккал/кг обменной энергии. По этому показателю она превосходит другие зерновые корма на 10 — 30%. В кукурузе 4 — 6% жира, в основном представленного ненасыщенны¬ми жирными кислотами — олеиновой и линоленовой, 8 — 10% протеина с преобладанием низкоценных белков. В зерне желтого цвета содержится 10 — 20 мкг/г каротина. Куриным птицам кукурузу можно скармливать в сухом и вареном виде, а во влажные мешанки годится дробленая кукуруза (сечка или продел). Мелко дробленой кукурузой посыпают тертую морковь, которую замешивают с рубленым яйцом и другими компонентами мягкого корма. Его хорошо едят многие певчие и декоративные птицы.

Сорго — по энергетической ценности и составу близко к кукурузе. Используется в дробленом виде для кормления молодняка куриных и гусеобразных. Однако в нем может содержаться синильная кислота, поэтому сорго нужно исследовать в химической лаборатории. В противном случае не исключена возможность отравления птиц.

Овес — хороший и наиболее распространенный корм с высоким содержанием витамина В3 — до 12 мкг/кг. В сухом и размоченном виде скармливается многим птицам. Размачивают его следующим образом. Порцию овсяных зерен в оболочках, рассчитанную на 2 — 3 дня кормления, насыпают в баночку и заливают кипятком или горячей кипяченой водой. В таком виде оставляют на 10 — 12 часов, затем про¬мывают и помещают в холодильник. Это прекрасный корм для попугаев и многих зерноядных птиц. Из-за большого количества зерновых оболочек (30 — 40% массы зерна), овес уступает по калорийности кукурузе, поэтому многим пти¬цам его лучше скармливать в виде овсяной крупы. Попугаям же лучше давать целиковый овес, поскольку они сами хорошо справляются с очисткой его от пленок. В период размножения птицам можно давать овес в пророщенном виде, так как в нем присутствует значительное количество витамина Е. Для куриных в рационе может быть до 10 — 15% овса, для попугаев — до 50%.

Канареечник, или канареечное семя — ценный корм для певчих зерноядных птиц. По своим свойствам и питательности соответствует или даже несколько превосходит овес и просо. К сожалению, в нашей стране сейчас не культивируется, а завозится из-за рубежа. Однако в конце XIX начале XX века оно выращивалось крестьянами многих российских губерний. Несмотря на свое южное происхождение, канареечник успевал вызреть даже на широте Санкт-Петербурга.

Рис — его целое зерно в оболочке используется редко, хотя это прекрасный корм, которым в южных странах кормят попугаев, амадин, ткачей, горлиц и других зерноядных птиц. В нем содержится более 60% крахмала, 7,3% проте¬ина и другие ценные вещества. Любители часто используют обрушенный рис — рисовую крупу, из которой варят каши. Кашу несколько недоваривают и промывают водой. Ее можно добавлять в мягкий корм и другие влажные мешанки. Рисовые каши и рисовый отвар хорошо применять при поносе у птиц.

Пшеница — ценный корм, который по калорийности несколько уступает кукурузе (2950 ккал/кг), но превосходит ее по содержанию протеина (12 — 13,7%), имеющего большое количество незаменимых аминокислот. Пшеница превосходит все злаковые культуры по содержанию фосфора (0,4%). В сухом виде ее можно скармливать различным куриным и голубям, а попугаям и крупным воробьиным — лучше размачивать. При этом нельзя допускать закисания пшеницы, поскольку теряются ее питательные свойства. Перед временем размножения и в период выращивания птенцов хорошо давать проросшую пшеницу.
 

Ячмень — менее ценный корм, но при определенных условиях — размоченный или проросший неплохо поедается крупными зерноядными и всеядными птицами. Среди зерновых отличается более высоким содержанием незаме¬нимой аминокислоты — лизина (4,4 мг/г) и холина (1100 мкг/г). Его энергетическую ценность снижают зерновые оболочки (9 — 15%). Поэтому для выращивания птенцов куриных в кормах используют дробленый ячмень (до 30 — 40% в комбикорме).

Рожь редко используется в домашнем птицеводстве, но в качестве добавок для увеличения разнообразия задаваемых кормов ее использовать можно. Тем более, что она отлича¬ется высоким содержанием протеина (14 — 15%), незаменимой аминокислоты лизина (0,44%) и минимального коли¬чества клетчатки (2,2%). Количество ее в комбикормах не должно превышать 5 — 6%.

Зерно бобовых (горох, соя, бобы, вика, люпин, чечеви¬ца, фасоль) очень богато протеином (21,2 — 34,0%), при этом полноценность белков выше, чем у злаковых. По ценности растительные белки бобовых приближаются к животным белкам, составляя, например, до 75 — 85% от ценности белков коровьего молока. Бобовые отличаются вы¬соким содержанием витаминов В1, В2, В5, Е, С. В них много жира и минеральных веществ, особенно кальция и фосфора. К отрицательным свойствам относится содержание в бобовых веществ, угнетающих пищеварительные ферменты. Поэтому зерно следует подвергать тепловой обработке (варке, горячей сушке). В бобах есть дубильные вещества, способные вызвать у птиц запор. В рацион птиц бобовые могут быть включены в доле до 10 — 15%. Крупные попугаи хорошо поедают размоченное недробленое зерно. Люпин используется только сладких сортов, в которых алкалоидов содержится до 0,025%.

Гречиха — ценный корм с высоким содержанием протеина (до 11,5%), крахмала (59%) и микроэлементов (Fе, Мn и других). Для кормления зерноядных птиц ее лучше предлагать в неочищенном виде — сухом, размоченном или проросшем. Из гречневой крупы варят крутые каши на мо¬локе или воде, в смеси с пшеном и рисом или отдельно. Ка¬ши можно добавлять во влажные мешанки.

Для многих видов птиц в рационе необходимы зерновые корма с повышенным содержанием жиров. К ним относятся семена подсолнечника, льна, конопли и рапса, в которых жира содержится до 30 — 40%. Нередко птицы предпочитают их другим кормам. Избыток жирных кормов в рационе птиц может вызвать нарушение в обмене веществ, в результате начинается ожирение, нарушение процесса линьки и репродуктивного поведения, а также функциональное расстройство органов пищеварения. Поэтому таких семян нельзя давать много. Они должны составлять от 10 до 20% в рационе.

Особенно осторожно нужно скармливать коноплю, при избыточном кормлении которой наступают расстройства кишечника, а после линьки темнеет оперение, иногда происходят необратимые расстройства органов зрения. Лучше перед дачей в корм ее ошпаривать кипятком. Рапс, семена сурепки и льна — менее опасный корм. В рационе кана¬реек и некоторых вьюрковых птиц рапса может содержать¬ся до 40%.
Большой интерес представляет так называемый отсев, или зерновые отходы — побочный продукт, получаемый при очистке и сортировке зерна. Здесь мелкое и поврежден¬ное зерно, семена сорных полевых трав и другие примеси. Птицы с удовольствием копаются в отсеве и выбирают нужные им компоненты. Его любят не только зерноядные, но и птицы со смешанным типом питания (жаворонки) и даже насекомоядные. Кормовая ценность зерноотходов очень разнообразна и зависит от количества входящих компонен¬тов. Нельзя использовать в кормлении отсев, засоренный примесями ядовитых растений и грибов — куколь, плевел, спорынья, головня и других.

Семена луговых трав могут существенно разнообразить кормление птиц. Их можно заготавливать самим. Это семе¬на одуванчика, подорожника, лебеды, пастушьей сумки, крапивы, различных злаков, цикория, люцерны, клевера и другие. Их можно понемногу добавлять в зерносмеси, как и семена некоторых огородных культур, особенно любимых птицами — салата, редиса, репы. Летом и осенью их можно скармливать в полузрелом виде прямо в колосьях. Это хороший источник витаминов, макро- и микроэлементов.

В кормлении домашних питомцев можно использовать и отходы, полученные при переработке сельскохозяйственного сырья.

Пшеничные отруби используются во влажных мешанках, в них много клетчатки (9,1%), улучшающей процесс пищеварения у птиц. Состоят отруби из оболочек пшеничных зерен, мучки и частичек зародыша. По содержанию протеина (15,8%), жира (4,2%), фосфора (11 г/кг) и витаминов отруби значительно превосходят зерно пшеницы, но энергетическая ценность их низкая (1830 ккал/кг).

Шроты — отходы маслоэкстракционного производства. Масло из семян извлекают с помощью органических растворителей и после удаления их остатков и высушивания получают сыпучую массу — шрот. Содержание в нем жира не превышает 1 — 2%, зато количество протеина составляет 42 — 43%. Можно использовать в корм подсолнечниковый, льняной, соевый, арахисовый и хлопковый шрот. Последний — только в случае минимального содержания ядовитого вещества госсипола (до 0,016%).

Жмыхи — отходы маслобойного производства, их получают при отжиме масла из масличных семян на механических прессах. Масло отжимается не полностью, поэтому содержание жира в жмыхах достаточно высокое — до 7%, а содержание протеина ниже, чем в шроте — 37 — 40%. Жмыхи и шроты вводят в сухие комбикорма и влажные мешанки. Для молодых птиц их можно включать до 10%, а взрослым — 15 — 17% в рационе.
Кроме вышеназванных зерновых кормов и их производных, при составлении рационов попугаев и некоторых зерноядных птиц не нужно забывать об орехах (грецкие, арахис, фундук, кедровые), каштанах и желудях. Их доля в рационе не должна превышать 5 — 10%. Средним и мелким попугаям этот корм предлагают в измельченном виде, крупным можно давать и целиком. Измельченные орехи можно предлагать и вьюрковым птицам, которые их очень любят. Хороший корм для мелких воробьиных — семена хвойных Деревьев: ели, сосны, лиственницы, кедрового стланика. Они особенно необходимы клестам, щурам, снегирям, дубоносам. Можно использовать в корм семена абрикосов и персиков, но не рекомендуются семена горького миндаля и вишен из-за высокого содержания в них синильной кислоты.

Корма животного происхождения
 

Корма животного происхождения используются для обогащения рациона птиц полноценным животным протеином, минеральными веществами и некоторыми витаминами.

Куриное яйцо дают сваренным вкрутую. Это один из наиболее ценных компонентов мягкого корма и основной компонент его разновидности — так называемой яичной смеси. Изготавливают ее следующим образом. Натертая на мелкой терке морковь, пересыпанная белыми толчеными сухарями или мелкодробленой кукурузой, смешивается в равных частях с мелко нарубленным (вместе со скорлупой) куриным яйцом, предварительно сваренным вкрутую. К этой смеси можно добавлять в небольших количествах сухое молоко, травяную муку, костную или мясокостную муку, дробленую гречку, измельченные грецкие орехи, творог и пр. Мягкий корм — основа в рационе многих насекомоядных птиц. При выращивании птенцов без яйца просто не обойтись. Оно необходимо в период линьки оперения и при подготовке птиц к размножению. В крупных птицеводческих хозяйствах используют инкубационные отходы, но только после проваривания. Такие яйца измельчают и раздают молодняку в составе влажных мешанок.

Молочные продукты отличаются высокой полноценностью протеина, содержат витамины группы В. Чаще всего  в домашнем птицеводстве применяют нежирный творог и сухое молоко. Творог — один из лучших кормов, который используется при выкармливании птенцов практически любых птиц. Доля творога при выкармливании птенцов составляла до 60 — 70%. Остальное приходилось на желток куриного яйца, гаммарус и муравьиные яйца. В состав мягкого корма включают сухое молоко или детские молочные смеси. На 100 г корма кладут не более 0,5 чайной ложки молочного порошка. Натуральное молоко можно использовать для замачивания в нем белого хлеба, который с удовольствием поедают многие пернатые. Нужно следить только, чтобы влажные корма, в которых содержатся те или иные молочные продукты, не закисали. В промышленном птицеводстве используют также снятое молоко и пах¬ту. Их хорошо сквашивают и добавляют по 10 — 20 г в мешанки молодняку, в зависимости от возраста, и взрос¬лым птицам по 40 — 50 г на особь в сутки.

Мясные продукты — корма, богатые протеином. В домашнем птицеводстве чаще используют субпродукты — говяжье сердце, печень, почки или кусочки нежирного мяса. Перечисленные продукты можно готовить разными способами, что зависит от типа питания ваших питомцев. Плотоядным птицам — соколообразным, совам, а также всеядным — чайкам, врановым можно нарезать сырое мясо кусочками или давать его в виде фарша. Насекомоядных можно кормить сырым или вареным мясным (или рыбным) фаршем. Вареный фарш можно включать в состав мягкого корма для насекомоядных птиц.

В птицеводстве используются следующие высушенные и размолотые в порошок мясные продукты:

Мясная мука изготавливается из мясных отходов, внутренних органов животных, кровяных сгустков. Костей здесь не должно быть более 10%. Мясная мука содержит 54 — 64% протеина.

Мясокостная мука вырабатывается из мясных отходов, внутренних органов и целых туш, непригодных для пищевых целей. Протеина в ней содержится 30 — 50%, жиров 11 — 18%, золы 25 — 40%, много фосфора и других минеральных веществ. Это очень ценный корм, входящий в состав рациона молодняка кур с 4-недельного возраста. Мясокостную муку можно использовать в мягком корме для насекомоядных птиц и для многих других — в репродуктивный период и во время линьки оперения. — Перьевая мука получается из перьев путем гидролиза в специальных котлах при температуре 132°С и давлении 2 атм. Она содержит 84% протеина, богатого серосодержащими аминокислотами — метионином и цистином. Применяется перьевая мука в виде добавки к кормам в период линьки. Некоторые любители при отсутствии муки мелко нарезают перья птиц и используют их как добавку в мягкий корм.

Мясоперьевая мука изготавливается из перьев, отходов убоя и инкубации, а также тушек павших и выбракованных на птицеферме птиц. Она содержит до 63% протеина. Применяется как мясокостная и перьевая мука.

Рыбная мука — хороший источник полноценных белков, которых в ней содержится 52 — 59%. Содержит благоприятное соотношение лизина и метионина, витаминов А, Д, В2, В3, В 12, холина, кальция, фосфора, йода. Однако при ее длительном хранении возможно прогоркание жира, что может вызвать заболевание птиц. Используется как мясная и мясокостная мука — для добавления во влажные мешанки (3 — 7% в рационе).

Крилевая мука изготавливается из мелкого океанического рачка — криля. Ценный корм, способный частично заменить насекомых. В нем содержится сырого протеина 44 — 59%, в том числе лизина 2,6 — 3,6%, метионина 1,3 — 1,6%, цистина 0,6 — 0,7%, аргинина 2,3 — 3,6%, а также жира около 13%, кальция 2,6% и фосфора — 1,8%. В комбикорма для кур вводят 3 — 5% крилевой муки. Для насекомоядных птиц доля его может быть значительно большей. В комнатном птицеводстве нередко в мягкий корм добавляют других высушенных рачков — гаммаруса, дафнию, циклопа, артемию, которые частично заменяют насекомых. Ракообразные и насекомые — родственные животные. Эти два класса входят в состав типа членистоногих. Их тело покрыто хитиновым панцирем, имеющим сложный химический состав: липоиды, протеины, азотистое органическое вещество — сложный полисахарид хитин, который бывает пропитан солями кальция.

Правильно составленный рацион, состоящий из зерновых, яичных, мясных и молочных продуктов, с добавлением тертой моркови, перемешанной с белыми сухарями, может удовлетворить потребности подавляющего большинства комнатных птиц. Но некоторые, типично насекомоядные птицы не могут все же полностью обойтись без живого корма.

Мучной червь — традиционный и широко применяемый живой корм. В строгом понимании это, конечно, не червь, а личинка жука — большого мучного хрущака, относящегося к семейству чернотелок. Его разводят в домашних условиях и специальных питомниках. Содержат мучных червей в специальных ящичках с марлевым или мелкосетчатым верхом. Кормят отрубями или птичьим сухим комбикормом, в который кладут очистки картофеля, моркови, яблок, капусту. Цикл развития чер¬вей около полугода.

Мучные черви продаются в зоомагазинах. Можно скармливать личинок разных возрастов (а их длина достигает 2 см), куколок и взрослых жуков. Перед скармливанием личинки умерщвляются путем прищипывания их головок. Это прекрасная добавка к кормам. Насекомоядные птицы пред¬почитают мучных червей другим кормам, отказываясь от другой пищи. Поэтому лучше кормить червями птиц в вечернее время — на сытый желудок и в ограниченном коли¬честве. В зависимости от размеров птицам дают от 5 до 15 червей в сутки. Особенно хорошо давать их в период выкармливания птенцов, даже зерноядным пернатым. Замечено, что японские амадины, приученные к поеданию мучных червей — прекрасные «кормилки». Они выкармливают птенцов многих ценных воскоклювых ткачиков. Да и мно¬гие зерноядные птицы в природе кормят своих птенцов насекомыми, поэтому использование мучных червей может принести желаемые результаты. Птенцы растут при этом гораздо лучше, быстрее оперяются и вылетают из гнезда. Однако не все зерноядные птицы сразу берут мучных червей. В этом случае их надо постепенно приучать к ним.
Другой традиционный корм —- муравьиные яйца, а правильнее сказать, куколки рыжих лесных муравьев. Исстари на Руси велась добыча муравьиных яиц. Она была наследственным промыслом жителей ряда деревень. При этом количество муравейников не только не уменьшалось, но даже увеличивалось. Сборщики из года в год посе¬щали одни и те же муравьиные кучи, собирая из них только часть куколок муравьев. Исследования последних лет показали, что рациональная форма заготовок муравьиных куколок не только не уменьшает, но и сохраняет популяции рыжих лесных муравьев — полезнейших насекомых леса.

Муравьиные яйца (сушеные или свежие) служат основной заменой других насекомых в рационах певчих птиц. Сухое яйцо перед употреблением размачивают в кипяченом молоке. Муравьиные яйца, как и мучных червей, используют для приучения свежепойманных птиц к корму.
Из новых живых кормов в последнее время получают рас¬пространение восковая моль (огневка), домовые сверчки, некоторые тропические тараканы, плодовые мушки — дрозофилы, комнатные и мясные мухи, которых успешно вы¬ращивают любители в специальных маленьких инсектариях. Эти насекомые имеют некоторые преимущества перед традиционными мучными червями. Во-первых, циклы развития их намного короче, чем у хрущаков, а поэтому за один и тот же период можно получить и большую биомассу корма. Во-вторых, по химическому составу они нередко и более полноценны, что, впрочем, зависит от состава их рационов. Можно использовать также куколок тутового шелкопряда. Их в массе извлекают из коконов в шелкопрядильном производстве. Но это лишь в тех местах, где развита данная отрасль легкой промышленности. Там, где развито пчеловодство, можно в кормлении птиц использовать куколок пчел.

Любители насекомоядных птиц стали наряду с аквариумистами использовать в кормах мотыль — личинок комаров-звонцов. Этот нежный корм оказался очень ценным для птиц, а особенно в период выкармливания птенцов. К нему птиц следует приучать, не все берут его сразу, однако эффект от такого кормления очень высок.

Мотыль можно давать в отдельных кормушках и в смеси с мягким кормом. Его охотно едят даже некоторые попугаи — розеллы, травяные, а также ткачиковые и вьюрковые птицы. Можно использовать в кормлении птиц и такие «рыбные» корма, как дафнии и циклопы, в живом и сушеном виде. Их подмешивают в мягкий корм.

Некоторые любители подкармливают своих питомцев мелкими насекомыми, которых отлавливают в высокой траве марлевым сачком. Диаметр обруча сачка около 30 см, а длина его мешковины — 60 — 70 см. Ручка сачка должна быть длиной 1,5 — 2 метра. Ловец делает сачком движения как при кошении травы — водя им справа налево и обратно.

При этом в сачок сбиваются насекомые, сидящие на веточках и листьях травы или кустарника. Чаще это мелкие клопы, перепончатокрылые, мухи, жучки, тли, пауки и прочие. Их стряхивают в баночку с плотной крышкой. Дома баночку помещают в нижнюю часть холодильника, где насекомые могут долгое время храниться не погибая. Если насекомых много, то их можно насушить и в зимнее время добавлять к мягкому корму в виде порошка.

При наличии у вас наружного вольера или садка на балконе можно привлекать насекомых прямо в помещение для птиц. Для этой цели в вольер ставят стеклянную баночку с приманкой и горлышком, обвязанным марлей. Приманкой может быть патока или испорченный кусочек мяса (рыбы). Мухи, прилетающие в вольер, будут пользоваться большим спросом у птиц. Правда, не все птицы питаются мухами, а только те, которые способны их отлавливать самостоятельно, поэтому данный способ кормления не всегда может быть рекомендован любителю. Вместе с живыми кормами можно давать различные поливитамины и минеральную подкормку.
 

Сочные и витаминные корма

Сочные и витаминные корма — одни из самых важных в домашнем птицеводстве, это источник многих витаминов и микроэлементов, крайне необходимых для нормального существования птиц. Они имеют невысокую питательную ценность, однако вещества, содержащиеся во фруктах и овощах, легко усваиваются птицами. Есть целая группа видов птиц,  приспособившаяся  питаться  дочти  исключительно плодами. Это щеткоязычные попугаи, свиристели, туканы. Многие птицы употребляют различные ягоды в осенний период, изменяя свой обычный рацион. Так, соловьи, дрозды и славки — насекомоядные птицы, осенью переходят на питание ягодами бузины, дерена, рябины и других растений. Ягоды, фрукты, овощи и зелень должны присутствовать в рационе большинства певчих и декоративных птиц. Однако необходимо следить за тем, чтобы эти скоропортящиеся продукты попадали на «стол» птицам свежими, что убережет ваших питомцев от желудочно-кишечных расстройств. Морковь — наиболее ценный источник каротина (провитамина А) для птиц. В 1 г моркови содержится 70 — 100 мкг каротина. За полгода хранения моркови количество каротина уменьшается вдвое. Морковь — это основной компонент мягкого корма для певчих и декоративных птиц. Доля ее состашшет до 30% в корме.

Чаще всего для приготовления мягкого корма ее натирают на мелкой терке, пересыпают белыми толчеными су¬харями либо мелкодробленой пшеничной или кукурузной крупой и подмешивают к ней другие компоненты — куриное яйцо, творог, травяную и мясокостную муку и прочие. Для попугаев морковь можно давать и кусочками. Для крупных зерноядных птиц во влажные мешанки морковь натирают на крупной терке. В этом случае она дольше не теряет влагу.

Картофель отличается высоким содержанием крахмала, но малым количеством витаминов и микроэлементов. Им можно заменить во влажных мешанках по питательности до 15 — 20% зерновых. Чтобы не допустить отравления птиц соланином — веществом, содержащимся в позеленевших клубнях и ботве, скармливать его лучше в вареном виде. Хотя попугаи предпочитают его сырым.

Свекла (столовая, кормовая и сахарная) является хорошим источником сахара (12 — 18%). Скармливается в сыром виде, хорошо промытая и измельченная. Ее можно использовать во влажной мешанке — до 15 — 20% в рационе. Временно может заменить морковь в мягком корме, однако певчие птицы хуже ее поедают.

Репа — также хороший корм, который может частично заменить морковь. Ее можно натирать на терке или давать кусочками. Правда, по содержанию полезных веществ она уступает моркови.

Брюква может быть использована в зимнее время, когда нет других кормов. Скармливают ее так же, как и репу.

Тыквенные растения — тыквы, кабачки, патиссоны, дыни, арбузы и огурцы. Сочные плоды этих растений содержат клетчатку, сахара, а тыква — и каротин. Ломтики тыквенных растений можно просовывать между прутьями клетки, и птицы с удовольствием высасывают или выгрызают их мякоть. Попугаи хорошо поедают и их семена.

Помидоры и сладкий перец можно использовать в кормлении многих птиц, поскольку их плоды богаты каротином. Скармливают их так же, как и тыквенные.

Яблоки и груши — хороший корм для многих птиц. Особенно любят их канарейки и попугаи, которым фрукты дают нарезанными ломтиками. Некоторые птицы предпочитают семена яблок, которые поедают в первую очередь. Фрукты содержат много минеральных веществ, витаминов и сахаров. В зимнее время можно давать размоченные в воде или слегка отваренные сушеные яблоки. Свежие яблоки можно измельчать на терке и добавлять к мягкому корму. Для насекомоядных птиц. Цитрусовые плоды — апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны — ценный витаминный корм, особенно для попугаев. Их лучше давать в зимний период жизни птиц при отсутствии более доступных свежих кормов.

Скармливают цитрусовые дольками, вставленными между решетками клетки.

Бананы — хороший, богатый углеводами корм. Поедают его в основном попугаи, туканы, другие же птицы едят неохотно. Нарезают их кусочками, предварительно сняв кожуру.

Ягоды — вишня, черемуха, слива, малина, земляника, смородина, рябина, бузина, можжевельник и другие — это витаминный корм. Они богаты микроэлементами и другими полезными веществами. Для насекомоядных птиц хорош также и дерен, завезенный как декоративное растение в парки европейских городов из лесов Дальнего Востока. Его белые ягоды с крупной косточкой имеют кисловато-горький вкус, но очень нравятся птицам. Целиком их заглатывают соловьи, дрозды и славки, разгрызают косточки снегири, щуры и попугаи. Некоторые домашние и плодоядные голуби с удовольствием склевывают рассыпанные перед ними ягоды дерена. Его можно сушить на зиму, а перед скармливанием замочить на несколько часов в кипяченой воде. При этом ягоды восстанавливают свою прежнюю форму и цвет. Огородная зелень также добавляется в корм птицам. Это капуста, салат, шпинат, сельдерей, листья редиса и свеклы. Лук можно скармливать только попугаям, но в небольших количествах. Нежелательно кормить птиц зеленью укропа и петрушки, в которых большой процент эфирных масел. Зе¬лень можно давать мелко или крупно нарезанной, можно измельчать и смешивать с мягким кормом.

Дикорастущие травы — одуванчик, подорожник, мок¬ричник, спорыш и другие растения можно использовать как и огородную зелень. Их заготавливают на зиму в сушеном виде. Это прекрасная витаминная добавка к рациону большинства видов птиц. Хорошим витаминным кормом является крапива, которую также можно сушить на зиму. Лучше это делать в период ее цветения. Срезают верхние части стеблей с листьями, связывают их в пучки и подвешивают в тени, можно на кухне, где растения быстро высыхают, не теряя зеленого окраса. Хранить крапиву можно в полотняных пакетах в сухом месте. Срок хранения — до двух лет. Травяная и хвойная мука служат консервантами для влажных кормов, которые подвержены быстрой порче.

Ветви деревьев и кустарников необходимы птицам, осо¬бенно в зимнее время. Срезанные веточки ставят в воду, и когда почки начнут наклевываться, их можно предлагать большинству зерноядных птиц — канарейкам и другим вьюрковым, ткачикам, попугаям, которым ветви особенно необходимы. Попугаи сгрызают с них не только почки, но и молодую кору, которая является дополнительным источником витаминов и минеральных веществ. Можно использовать ветви ивы, березы, плодовых пород деревьев и кустарников, липы, клена, сирени, желтой акации, а в зимний период также ветви ели, пихты и сосны.

Заготовку зеленых и веточных кормов следует вести подальше от автомобильных дорог во избежание отравления птиц тяжелыми металлами или органическими ядами — продуктами неполного сгорания автомобильного топлива.
 

Минеральные корма и витаминно-минералъные добавки

Одним из важнейших компонентов рациона птиц счита¬ются минерапьные добавки, а ведь об этом часто забывают начинающие любители. Недопустимо отсутствие в клетках птиц минеральных кормов и песка. Без них процесс пище¬варения не будет полным. Песок, особенно крупный, слу¬жит для размельчения грубых кормов (зерна, зелени, веток). Минеральная подкормка создает необходимый баланс хими¬ческих веществ в корме (особенно Са и Р), который очень важен для правильного обмена веществ в организме птиц.

Из минеральных кормов, которые постоянно должны на¬ходиться в отдельной сухой кормушке, следует давать тол¬ченую яичную скорлупу, предварительно прокипятив ее пять минут, ракушечник, мел, старую штукатурку, древес¬ный уголь, а также аптечные таблетки глюконата кальция. Хороший источник фосфора — жже¬ные кости. Можно иногда давать птицам древесный или активированный уголь. Периодически птицам дают кусо¬чек чистой лесной земли с дерном или гнилушку. В по¬следней много витамина В|2, который вырабатывается грибками-сапрофитами. Кстати, в качестве витаминных кормов зачастую используют и пекарские дрожжи, содер¬жащие витамины группы В.

Неплохой источник микроэлементов — минеральная во¬да. Ее необходимо предварительно в течение суток отсто¬ять, чтобы в ней не осталось пузырьков воздуха. Раз-два в неделю птицам можно предлагать медовую воду. Мед рас¬творяют в кипяченой воде в пропорции 1:1, или 1:2, добав¬ляют таблетку поливитамина. Для нектароядных птиц медо¬вая вода — один из основных кормов. В зимнее время мож¬но разводить в воде немного размятых или прокрученных через мясорубку и перемешанных с сахаром ягод черной и красной смородины, черники, клюквы, брусники. Это пре¬красный источник витаминов. Дают такую воду 1 — 2 раза в неделю.

Брикеты можно изготовить самим. Это довольно просто. Перечисленные компоненты смешивают с водой до тестообразной массы, раскладывают на пло¬ской поверхности, наносят ножом риски, разделяющие будущие брикеты, вставляют в каждый проволочное ко¬лечко (или скрепку для бумаг) и сушат на солнце 10 — 20 дней. Необходимо, чтобы масса каждого брикета составляла 30 — 50 г.

Хорошо высушенный минеральный брикет с помощью проволоки укрепляют на решетке клетки около жердоч¬ки. Привыкшие к брикетам птицы с удовольствием скре¬бут его клювами, что помогает им насыщаться, нужными веществами и стачивать постоянно растущую роговую часть клюва.